무한 먹게되는 조청으로 만든 땅콩판엿 만드는 날입니다!장수건강마을 고객님들께서 오시면 맛보시고 (거의)구입하시는 땅콩판엿 입니다! 가마솥에 구수하게 맛을 낸 조청과 강엿(조청에서 한참을 더 졸여 딱딱하게 만든 엿이예유~)의 비율을 맞춰만듭니다~(우리집만의 노하우입니다 저도 몰라요 -.- 어머니만 아세요/// )땅콩판엿의 포인트는 느낌있게 끈쩍거리면서도 처음엔 치아와 한몸이 되었다가 곧바로 헤어지면서 고소함으로 이어지는 그런 식감이 매우 중요합니다. 틀니와 임플란트도 도전해 보실 만 합니다!!! 조청과 강엿 그리고 땅콩을 잘 버무려 계량을 합니다. 굉장히 뜨겁기 때문에 조심히 옮겨 준비된 틀에 모양을 잡아줍니다.모양을 왜 동그랗게 만드는지 궁금하실 수도 있겠다는 생각이 문뜩 드네요^^(안 궁금하시려나....)만들기 편해서 그런 것 보다는 드시는분들이 좋아하세요~ 옛 추억이 있데요~어! 저거~ 전에 먹어본거~ 이런 말씀들을 많이 하시더라구요~ 추억은 참 소중한 것 같습니다.잠깐이지만 행복할 수 있는 시간~ 그래서 장수건강마을은 옛 것을 소중히 생각합니다. 너무 굳어버리면 포장마감에 어려움이 있어서 적당히 굳었을때 온 몸을 감싸줍니다. 이렇게 마감 후 시원한 곳에서 한참을 굳으면 시집보낼 모든 준비가 끝이 납니다.간단해 보이지만 정성이 많이 들어가는 작업입니다. 힘들어도 맛있게 드셔주시는 분들을 생각하면더 정성껏 만들어 지는 것 같습니다^^늘~언제나~시식이 준비되어 있으니~ 오고가시다가 들르셔서 맛보시고 가세요~ 추가로 추억의 끝판왕!!!엿가위로 깨쳐드립니다!!! 가마솥 전통조청 전문점 장수건강마을